목 차
Ⅰ. 서 론 1
1. 연구의 필요성과 목적 1
1) 연구의 필요성 1
2) 연구의 목적 1
2. 연구내용 1
3. 연구의 방법과 범위 2
1) 연구방법 2
2) 연구범위 2
Ⅱ. 녹차산업의 현황과 실태 3
1. WTO․FTA와 녹차산업 3
1) WTO·FTA 농업협상 동향과 전망 3
2) WTO·FTA에 대비한 녹차산업 지원계획 12
2. 녹차산업의 생산·유통·소비현황과 실태 14
1) 웰빙(Well-Being) 추구의 매개물, 녹차 14
2) 국내 녹차 수급현황 20
3) 세계 차재배 및 소비 현황 23
3. 주요 녹차 수출국의 녹차산업 현황 25
1) 중 국 25
2) 일 본 34
3) 베트남 54
Ⅲ. 제주지역의 녹차산업 타당성 분석 59
1. 제주지역의 환경과 녹차산업 59
1) 제주특별자치도 녹차산업의 기상여건 60
2) 제주특별자치도 녹차의 토양 및 입지조건 62
3) 녹차 음료 삼다수녹차 63
2. 녹차산업의 경쟁력 64
1) 경제적 효과 64
2) 녹차산업의 국제경쟁력 66
3) 녹차산업 경쟁력 제고방안 69
3. 제주지역 녹차산업의 SWOT 분석 70
Ⅳ. 설문조사 분석 및 국내·외 사례분석 72
1. 설문조사 분석 72
1) 조사 설계 72
2) 조사 결과 74
3) 조사결과 요약 106
4) 조사결과에 대한 시사점 111
2. 국내·외 사례조사 115
1) 보성 녹차산업 현황 115
2) 일본(가고시마·에이치·시즈오카) 녹차산업 119
3) 중국(임안·용정) 녹차산업 129
Ⅴ. 녹차산업을 통한 제주지역농업의 혁신방안 145
1. 제주특별자치도 녹차산업의 문제점 145
1) 재배 및 제다기술 축적미비 145
2) 가공시설 미비 146
3) 마케팅 부재 146
4) 녹차산업육성을 위한 유기적 시스템 부재 147
2. 녹차 산업 발전전략 148
1) 녹차산업 추진체계 구축 148
2) 제주녹차발전 장단기계획 수립 149
3. 녹차 수출시장 진출전략 151
1) 국내 산업기반의 확충 및 경쟁력 제고 151
2) 수출시장 진출 전략 152
4. 제주녹차산업 혁신을 위한 향후 과제 155
참 고 문 헌 157
부 록 : 설문지 161
자료 사진 166